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La empresa ahora no es solo líder en su sector al ver las realidades de su competencia, sino que además gracias a esta herramienta ocupa un lugar especial en la mentalidad del cliente que trasciende mucho más allá de ser solo una empresa de alimentos. Este logro de Bimbo ha sido imitado por Nestlé y Campbell’s, empresas que se alinearon a esta idea de responsabilidad social para tener mejor aceptación por la sociedad en general. Hoy pese a vender con mayor precio, y pese a su competencia, Bimbo se mantiene como líder, algo que se ha reforzado gracias al benchmarking.

Con respecto a la responsabilidad social Bimbo usó el benchmarking para entenderse como una empresa con competitividad responsable, cuidado ambiental, protección de la comunidad, inversiones socialmente responsables, comercio justo y sostenibilidad.

La empresa cuenta con 40 mil rutas a lo largo de toda América para la transportación del pan bimbo

En cuanto a la salida del producto Bimbo como ya antes se menciono cuenta con uno de los mejores sistemas de distribución debido a que se realiza una entrega primaria

El siguiente paso es el desmoldeo. En este subproceso los panes son sacados de sus moldes para tener un tiempo de enfriamiento donde el producto es colocado en una máquina que lo enfría, ya sea por el efecto de permanecer en ésta durante cierto tiempo, o utilizando algún sistema de enfriamiento como ventilación o refrigeración.

Por lo tanto sus sistema de producción varía según la marca y el producto, se destaca ante todos el proceso del pan dulce, por su eficiencia, su seguridad y por el conformismo que crea en los clientes

ya en 1946 se implementó el pan negro y un año después se incluyeron otros productos derivados del pan y que pertenecían a toda una completa línea de panquelería, en ese entonces los panes se distribuyeron en todas las tiendas cercanas usando 10 camiones aunque como dijimos solo en el Distrito Federal

La estrategia general de grupo Bimbo está basada en ir adquiriendo a sus competidores, eso la hace una empresa más sólida, líder a nivel internacional en la industria de la panificación y con visión de largo plazo

es decir se hacen entregas directas a cada tienda donde posteriormente será comprado el pan, cada producto Bimbo tiene una vida útil de aproximadamente tres semanas, pero se retiran antes de la tienda para ser cambiados por nuevos y así el cliente siempre tenga pan fresco

El último paso en cuanto a creación del producto es el embolsado, donde el producto es rebanado, embolsado y finalmente se le coloca el seguro de alambre que cierra la bolsa, mediante una máquina especializada que le da, con precisión, tres vueltas y media.

Uno de los principales componentes del sistema de producción es Posteriormente el pan es horneado y los moldes con masa fermentada son colocados en el horno donde cocina el producto. Las variables en este paso son el tiempo y la temperatura de horneo, ya que cada tipo de pan necesita diferente temperatura y tiempo

El Grupo maneja más de 7000 productos, entre los que destacan: pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, galletas, confitería, botanas saladas, tortillas, tostadas, cajeta (dulce de leche), entre otros

Sistema de Producción de Grupo Bimbo. Para comenzar grupo Bimbo cuenta con más de 150 marcas, Entre las más importantes: Bimbo, Milpa Real, Del Hogar, Marínela, Suandy, Lara, Ricolino, Barcel, Chip's, Lonchibón, Tía Rosa, Oroweat, Coronado y Pastelerías El Globo.

En sus inicios los primeros productos de Bimbo se enfocaban principalmente al pan grande, el pan chico y el pan tostado los cuales comenzaron a producirse a tan solo 15 horas de haber sido abierto el primer local de producción

es una empresa de origen mexicano y que actualmente tiene presencia a nivel internacional, se enfoca al sector de alimentos y su fundación se dio el 2 de diciembre de 1945 en la colonia de Santa María Insurgentes en el Distrito Federal, México, en dicha colonia se abrió su primera planta de producción y la mayor parte de procesos se hacían de forma manual