Bovinos de carne

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Bovinos de carne

Aspectos de infraestructura, equipamiento y ambiente asociados al confort animal.

Estado de las instalaciones básicas, como caminos, corrales, etc. Calidad y cantidad de comederos, condiciones de estabulación.

Indicadores productivos y reproductivos

Alberto del Valle

Tasas de mortalidad por lesiones, muertes perinatales, intervalo de partos, producción de carne.

Indicadores específicos de bienestar en bovinos de carne.

Respuesta al manejo: velocidad de movimiento, cantidad de resbalones y caídas, nivel de vocalización.

Aspectos grupales: dinámica y distribución del rodeo, densidad animal, cabeceó, peleas o disputas, alteraciones de comportamiento, nivel de rumia, etc.

Aspectos individuales: presencia de enfermedades metabólicas, infecciosas, parasitarias, dermatologica, problemas de periparto, etc.

Producciones extensivas

Es importante que los animales cuenten con reparo y sombra y que los bebederos se encuentren en zonas altas para evitar encharcamiento.

Esto recrea en mejor medida las condiciones naturales de vida de los animales.

El descorne

Es aconsejable descornar antes de los catorce días, cuando los cuernos todavía están en formación.

Es una práctica implementada para mejorar el manejo de los animales en los rodeos y minimizar las probabilidades de lesiones.

La castración

Técnica realizada para realizada para reducir la agresión entre animales, mejorar su manejo y maximizar el engorde.

El destete

El cumplimiento de los criterios de bienestar se ve reflejado en indicadores generales como la tasa de mortalidad.

Etapa donde el ternero para de una dieta a base de leche a una dieta a base de fibras.

Los bovinos son la especie de referencia en la producción de animales para el consumo.