DISCIPLINAS EN LA NUTRICIÓN

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DISCIPLINAS EN LA NUTRICIÓN

Microbiología

Es el estudio de los microorganismos como las bacterias, virus, hongos y parásitos

Se relaciona con nutrición debido a que existen patologías producidas por microorganismos que estan presentes en los alimentos por la mala higiene, por ejemplo, la salmonella presente en las gallinas que producen huevos o la taeni saginata presente en la carne de cerdo

Antropometría

Es el estudio de las proporciones y las medidas del cuerpo humano

Se relaciona con nutrición porque los profesionales necesitan las medidas de estatura, cintura, cadera, muñeca o el peso de las personas para poder hacer un diagnostico nutricio, con ayuda de formulas, y esto les ayuda a saber si el paciente se encuentra en riesgo de padecer una enfermedad

Bioestadística

Es el estudio del análisis estadístico a los problemas y a los objetos de estudio de las ciencias de la vida

Se relaciona con nutrición ya que nos brinda las estadisticas sobre cada problema relacionado con la salud, es decir, nos indica, por ejemplo, cuando un programa de salud es eficiente o nos indica que porcentaje tiene una poblacion sobre alguna patología de salud

Psicología

Es el estudio de los procesos mentales, las sensaciones y el comportamiento del ser humano, en relación con el medio físico y social que lo rodea

Se relaciona con nutrición debido a que la alimentación involucra, no solo lo físico, sino tambien lo mental, como lo son las emociones, ya que estas contribuyen en la toma de decisiones al momento de alimentarnos; ademas de que nos ayuda a entender los trastornos alimenticios como la anorexia, atracones y la bulimia, etc

Epidemiología

Es el estudio de la distribución y los determinantes de eventos relacionados con la salud y la aplicación de esos estudios al control de enfermedades

Se relaciona con nutrición porque al existir enfermedades relacionadas a la alimentación, como la hipertension, obesidad o diabetes, con esta disciplina, podemos observar la prevalencia o la distribución de las enfermedades a nivel estatal, nacional e internacional para poder establecer un control

Genética

Es el estudio de los genes y los mecanismos que regulan la transmisión de los caracteres hereditarios

Se relaciona con nutrición debido a que existen muchos problemas de salud, como la diabetes, que son hereditarios y que al conocer la genética del mismo, se pueden llegar a conclusiones de establecer un plan alimenticio adecuado para el paciente o simplemente investigar como prevenirlo de manera molecular con la ayuda de nutrientes

Bromatología

Es el estudio de los alimentos, de su composición, de sus propiedades, del proceso de fabricación y de almacenamiento

Se relaciona con nutrición porque nos brinda la información para conocer el valor nutrimental de cada alimento o producto para determinar que tan nutritivo es un alimento y como se puede combinar con otros para aumentar su valor nutricional

Fisiología

Es el estudio de como funcionan las partes del cuerpo

Se relaciona con nutrición de manera que al entender como funciona cada organo, podemos determinar cuando un sistema u órgano no funciona ya sea por el exceso de algun nutriente o por deficiencia del mismo

Anatomía

Es el estudio de las estructuras del cuerpo y las relaciones entre ellas

Se relaciona con nutrición porque debemos conocer cual es la estructura sana del cuerpo humano y asi poder identificar cuando hay un problema de salud en el paciente

Bioquímica

Es el estudio de la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleico

Se relaciona con nutrición porque al estudiar la estructura de los macronutrientes, podemos entender los procesos que ocurren metabolicamente en el cuerpo humano