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EVOLUCION DE LA ALIMENTACION HUMANA

VIDA NOMADA,CAZA DE ANIMALES, RECOLECCION DE FRUTOS, RAICES Y VEGETALES

3.- EDAD MEDIA

4.-Edad contemporánea

Consumo de alimentos procesados

Grasas saturadas

Azucares

Avances en la ciencia de al nutrición

Alimentación saludable

Resurge un interes

La influencia de las especies

Dieta de acuerdo al status social

ETAPA DE CAZA Y RECOLECCION

2.-SUBTOPICOS EDAD ANTIGUA

Técnicas de conservación de alimentos, secado, salado y fermentación

surgieron dietas

carnes y lacteos

verduras

frutas

cereales

1.-SUBTOPICO DESCUBRIMIENTO DE LA AGRICULTURA

Cultivo de plantas

Domesticación de animales