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ALTRI FITOCHIMICI

Hanno dimostrato avere effetti benefici sulla salute umana, anche anti-infiammatori e antitumorali.

Sono composti non nutrienti presenti in piante alimentari che forniscono loro colori, aromi e sapori distintivi.

GLUCOSINOLATO presente soprattutto in broccoli e cavoli

BETA-CAROTENE presente in frutta e ortaggi giallo/arancio

LICOPENE presente soprattutto nei pomodori

ANTIOSSIDANTI

Riducono il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro

Esempi sono: polifenoli, flavonoidi ma anche la vitamina C

Composti chimici che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo

MINERALI

Alcuni esempi sono: calcio, magnesio, potassio.

Svolgono una varietà di ruoli nel corpo, tra cui la formazione di ossa e denti, la trasmissione degli impulsi nervosi, il supporto del sistema immunitario e la regolazione delle funzioni muscolari.

Devono essere assunti attraverso la dieta in quanto il corpo non è in grado di produrli autonomamente

Elementi inorganici che il corpo richiede per svolgere una serie di funzioni vitali

ACQUA

Frutta e verdura forniscono altri nutrienti essenziali che supportano il corretto equilibrio idrico nel corpo

Frutta e verdura contribuiscono significativamente all'idratazione complessiva del corpo

FIBRE

Aumentano la sensazione di sazietà

Aiutano a prevenire la stitichezza

Regolano i livelli di zucchero nel sangue

VITAMINE

Devono essere assunte dal nostro corpo in piccole quantità

Proteggono le cellule dai danni ossidativi

Le vitamine presenti nella frutta e nella verdura sono necessarie per il nostro corpo in piccole quantità. Queste vitamine svolgono un ruolo importante nel proteggere le cellule dai danni ossidativi.