Producción y productos avícolas

Mai multe ca aceasta

Experimentos y resultados de Hawthorne en la Teoria de las Relaciones Humanas

după Sergio Felipe MARTINEZ PEREZ

CARACTERÍSTICAS COMUNES DE LOS SERES VIVOS

după ALBERT EINSTEIN

CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIÑO

după YASNA ANTONELLA PISFIL AZABACHE

PATRONES FUNCIONALES MARJORY GORDON (1931-2015)

după Jorge Andres Rios Aguilar

Los huevos pueden ser una fuente de alimentos nutritivos para los hogares pobres durante todo el año

Producción

Nutrición y alimentación

Problema nutricional

Entornos calurosos y húmedos

Inocuidad de los productos avícolas

Contaminación de los piensos biológica y química

Necesitan

Agua

Vitaminas

Minerales

Aminoácidos esenciales

Proteínas

Energía

Especies de aves de corral

Otras avez

Patos

Pollos

Gallinas autóctonas

40-60 huevos al año

Gallinas ponedoras

más de 300 huevos al año

Pollos de engorde

Criados por su carne

Sistemas de producción

Sistemas plenamente automatizados

Protección eficaz contra las enfermedades

Nutrición óptima

Producción de carne o huevos

Utilizan genotipos comerciales

Sistemas de producción nocturnos rudimentarios

Alimentación suplementaria mínima

Poco insumos para prevención de enfermedades

Poco manejo

Manejo de los desechos avícolas

Generar bioenergía

Reciclado en componentes para piensos

Como fertilizante

Productos y elaboración

Riesgos para la salud humana

virus de la influenza aviar

Contacto con los excrementos, plumas, órganos y sangre.

Pueden causar intoxicación alimentaria en las personas

El consumo y la manipulación de carne y huevos de aves de corral contaminados

Nutrición humana

Fácilmente digestibles

Buena fuente de proteínas

Alto contenido de grasas mono insaturadas

Buena fuente de fósforo

Bajo contenido de grasas trans

Sistemas de elaboración

Distribuyen

Almacenan

Empaquetan

Procesan

Sacrifican

Aspectos socioeconomicos

Aspectos económicos

La producción avícola se considera generalmente un complemento de otras actividades de subsistencia, pero la avicultura es en realidad una forma de ahorro y seguro, y contribuye a la diversificación de los ingresos.

El avicultor se beneficia de las economías de escala y la reducción de los costos de las transacciones

La producción de aves en forma contractual brinda

Generación de ingresos

Oportunidades de empleo

Mercados y comercio

Grandes empresas industrializadas

Cadenas de valor integradas

Pequeños sistemas familiares

Contribuyen a los medios de vida

Abastecen a los mercados locales

Limitada producción,

Organizaciones de productores

Pueden ser oficiales

Públicas

Privadas