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tipos de contaminacion alimenticia

cruzada

utencilios al alimento

ocurre cuando un utencilio se contamina y no se desinfecta, por lo que un alimento preparado se contamina del mismo

manos al alimento

ocurre cuando una persona manipula algo conaminado y lo transfiere a un alimento ya preparado

alimento a alimento

ocurre al momento de juntar un alimento crudo con bactarias a uno cocinado

quimica

cualquier propucto quimico que este en contacto con los alimentos

toxinas naturales

productos de limpieza

pesticidas

biologica

se da por algun patogeno o microorganimo que contanima o intoxica el alimento

seres humanos

roedores

insectos

bacterias

fisica

una contaminacion dada por una objeto externo a la preparacion

ejemplos

huesos o astillas

plasticos

pelo

pulseras

anillos