Применение информационных технологий (ИТ) в общественном питании

Mer av detta

пОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ И ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

av Екатерина Бодягина

Современная система средств обучения

av Татьяна Слемзина

СТ РК 34.015-2002

av Ольга Чайка

МИС

av Zhiltsova Anastasiya

Применение информационных технологий (ИТ) в общественном питании

Система автоматизации

Задачи системы автоматизации

общее повышение производительности труда работников общепита (когда за определенный интервал времени человек успевает сделать больше без потери качества результатов труда)

повышение качества документооборота (выражаемое, к примеру, в минимизации использования бумажных документов — вместо которых применяются электронные регистры)

повышение эффективности работы ресторана с посетителями (выражаемое, к примеру, в сокращении времени обслуживания клиента без потери качества такого обслуживания)

улучшение качества взаимодействия ресторана и посетителей (с акцентом на получение вторыми позитивных эмоций от такого взаимодействия)

предоставление руководству ресторана достоверные сведения ходе различных бизнес-процессов.

предоставление руководству ресторана достоверных сведений о ходе различных бизнес-процессов

Виды систем автоматизации

Мобильные приложения для заказа блюд “на дом”

Якитория

Delivery Club

DOSTAЕВСКИЙ

Яндекс.Еда

Программы типа электронное меню

Облачные системы

Рaloma365

MICROS for Restaurants

Quiсk Resto

R-keeper7-Cloud

Локальные системы

UNISYSTEM Ресторан

R-Keeper

Microinvest Склад Pro

1С-Рарус

Iiko

Вывод: Системы автомотизации используются в данной сфере и организовывают учёт продаж, повышение качества и скорости обслуживания гостей, контроль действий и персонала, снижение ошибок при работе с гостями, централизованное управление меню и прейскурантом, повышение лоялбности посетителей, получение аналитической отчётности.