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Según el producto final de la degradación de los aminoácidos

Algunos son a la vez los dos, el catabolismo de los aminoácidos es especialmente crítico en la inanición

Cetogénicos (acaban en acetil-CoA)

Aminoácidos cetogénicos (diabetes mellitus)

Pueden producir cuerpos cetónicos en el hígado

Acetoacetil

Beta-hidroxibutirato

Acetoacetato

Glucogénicos (acaban en glucosa)

Aminoácidos degradados a

Oxalacetato

Fumarato

Succinil-CoA

Alfa-cetoglutarato

Piruvato