פחמימות בתזונה

Mere som dette

מתכות אלקליות

af מירב הלוי

תוכנית הלימודים בכימיה לכיתות י - י"ב

af Tayma Dallashe

ארובות שרב

af mazen acawi

מערכת אקולוגית- מערכת אקולוגית היא חברה של אורגניזמים חיים המנהלים יחסי גומלין זה עם זה, מושפעים מהתנאים הפיזיים בסביבתם (כמו טמפרטורה, לחות, קרינה וסוג קרקע) וגם משפיעים על תנאים אלה. כך חיות, צמחים, פטריות ואפילו יצורים קטנטנים כמו חיידקים, יוצרים אינטראקציה עם הסביבה ובינם לבין עצמם, מניעים תהליכים אקולוגיים ומתפקדים כמערכת אחת מובחנת. ברוב המערכות האקולוגיות מקור האנרגיה הראשוני הוא השמש, אשר הקרינה שהיא פולטת מקובעת בתוך צמחים או חיידקים באמצעות פוטוסינתזה. צמחים אלה הם הבסיס למארג המזון. אוכלי עשב וחיות צמחוניות אחרות ניזונים מהצמחים, טורפים אוכלים את הצמחוניים, וטורפי-על אוכלים את הטורפים. בדרך זו לחיות יש תפקיד משמעותי בהעברת חומר ואנרגיה דרך המערכת. ומה קורה כאשר חיות וצמחים מתים? יצורים חיים אחרים, כמו פטריות וחיידקים, אחראים על פירוק החומר האורגני חזרה לאבני הבניין שלו, אשר חלקם עוברים שימוש חוזר בתוך המערכת וחלקם נפלטים לאטמוספירה כפחמן או חנקן.

af Oryan Ochayon

פחמימות בתזונה

הפחמימות הם אחד מששת אבות המזון וידועים כספקי אנרגיה טובים לגוף

מבנה כימי של הפחמימה

סיבים תזונתיים

הסיבים התזונתיים לא מתעכלים בגוף ,הם סוג של רב סוכר אך הגוף לא מנצל אותו לאנרגיה כי לא יודע לפרק אותו ולכן הוא נמצא בקבוצה נפרדת

תאית

פחמימות מורכבות

פחמימות מורכבות הם שרשרת ארוכה של חד סוכר ודו סוכר הקשורים בינהם

מומלץ לספורטאים

Subtopic

חומרי תשמורת

גליקוגן

חומר תשמורת בבני אדם ובעלי חיים

רב סוכר

עמילן

הסוכר הנמצא בחיטה תפוחי אדמה ובטטה

פחמימות פשוטות

הם החד והדו סוכרים למשל גלוקוז פרוקטוז וסוכרוז

דו סוכר

סוכרוז

סוכר המאכל שלנו

חד סוכר

פרוקטוז

סוכר פירות

גלוקוז

סוכר ענבים