Szálloták gazdálkodása

Mere som dette

5.előadás

af regina oz

Szállodai gazdálkodás és vezetés (összefoglalás)

af Bachmanm Alexandr

Dénes Ferenc

af Ferenc Dénes

10. előadás

af Petra Sebesi

Értékesítési tevékenység és szervezete

Marketing terv fejezetei

Jövőkép

Szegmensek

Árstruktura

Hétvége- Hétköznap?

Elemzések

Vendégszegmensek Célcsoportok Célpiac Vendégigény

Foglalási és fizetési módok

Életkor

Szervezési feladat az eltérő éleetkor

Nyugat-Európa Fiatalok

Nemzetiség

Közösség

Költés

Árak kialakítása kardinális kérdés

Motivácó

GM a hierarchia Élén

Kiadott szoba*Átlagár

Értékesítés-Foglalás

Promóció

Fővárosban akár 70-80% foglaltság

MIce

Tulajdonosi kör meghatározó 100 szoba fölött FRANCHISE

Ár és Bevételek (ADR, ARR)

Szegmensenként értékesítünk

Ahány vendég, annyi különböző ár!! AKÁR

Kisfaludy Projekt Vidéki panziók támogatása 70%

Szállodák gazdálkodása

Szervezeti részlegek

Vezetők

Szegmensenként Managger pl. Sales

Szobakiadás

Lokális piaci környezet

Szakmai és statisztikai mutatók OCC-foglaltság

Szállodai szobák száma

Vendégéjszaka

Kínálat

Kereslet

Foglalás

Disztribúció

Értékesítés

Revenue Management

Piaci gazdálkodás

Piaci-gazdálkodás tevékenységei

Marketing terv

Szállodai árak

Speciális terület

Szállodák tevékenységei

Alap-Funkcionális-Bevételképző(Szobakiadás, Vendéglátás, Specializáció, Egyéb

Elszállásolás az alap tevékenység

Szállodavezetés tárgya

Helyszín, specializáció Tematika, Kategóra(Hotelstars)

Piaci elemek

Kereslet-Kínálat-Ár Bevételek, Indikátorok