Bilbiografía
Vasquez, E., & Romero, E. (2008). Esquemas de alimentación saludable en niños durante sus diferentes etapas de la vida. Parte II. Preescolares, escolares y adolescentes. Boletín médico del Hospital Infantil de México, 65(6), 605-615.
Rodriguez, V. (2008). Bases de alimentación humana. Netbiblo.
Posada, A., Gómez, J., & Ramirez, H. (2005). El niño sano. Medica panamericana.
Paz, P. (2015). Alimentación, higiene y salud: manual para maestros. UNIR.
Gil, K. (2020). Seguridad alimentaria, comedores escolares y COVID-19. Reflexiones sobre el rol del nutricionista. An Venez Nutr, 30(1), 80-90.
Duque, H. (2007). Los ciclos vitales del ser humano. Editorial San Pablo.
Conclusiones
El comedor escolar constituye una herramienta esencial para fomentar en los escolares buenos hábitos alimenticios y de conducta, patrones higiénicos saludables y relaciones de respeto y solidaridad entre todos.
La alimentación en la edad escolar debe estar basada en responder las necesidades energéticas de los escolares, los niños a esta edad van adquiriendo mayor libertad de elegir alimentos por lo cual hay que orientarlos a la elección de alimentos nutritivos para ellos.
La alimentación en la edad temprana debe basarse hasta los 6 meses en lactancia exclusiva, posteriormente se va introduciendo la alimentación complementaria donde es importante brindarle alimentos variados ricos en nutrientes, se debe tomar en cuenta que en esta etapa se van estableciendo preferencias y aversiones alimentaria por lo cual hay que brindar la oportunidad de que vayan probando diferentes texturas y sabores.
Alimentación del niño en la infancia temprana y edad escolar
Autos = Self
Bios = Life
Graphy=Writing
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Alimentación del niño en la infancia temprana
Recomendaciones generales
Evitar la bollería, caramelos o
de comida rápida
Ofrecer al niño alimentos de diferentes texturas y distintos sabores
Participar con el niño en la preparación del alimento
El acto de comer debe ser un hecho placentero
No enojarse
No forzar al niño
Mantener horarios y lugar
habitual para comer.
Fraccionar la ingesta de alimentos en, como mínimo, cuatro raciones a lo largo del día
Recomendaciones dietéticas diarias
Aceite de oliva
De 10 a 15 ml diarios
Carne, pescado y huevos
Dos porciones
Frutas y verduras
Cuatro porciones
Leches y derivados lácteos
Dos porciones diarias
Mantener la lactancia materna hasta los dos años
Introduciendo la alimentación complementaria a partir de los 6 meses
Niños de 1 a 3 años
Sus funciones digestivas y metabólicas le permiten incorporar todo tipo de alimentos a su dieta.
Conducta alimentaria de preferencias y aversiones hacia alimentos.
Alimentación en la edad escolar del niño
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Recomendaciones generales
Promocionar la comida en familia
Instaurar los buenos modales en la mesa
Reducir carnes y embutidos ricos en grasa.
Establecer horario regular de comidas
Incluir en la dieta alimentos variados
Niños de 7 a 10 años
Recomendaciones dietéticas
Proteínas
Tres a cuatro porciones
Tres porciones
Verduras y hortalizas
Cereales y tubérculos
seis porciones
Aumenta el apetito y la ingesta
Niños de 4 a 6 años
Recomendaciones dietéticas
Huevos
Carnes y aves
Pescado y mariscos
De tres a cuatro raciones por semana
Leche y derivados
Frutas
Dos porciones
Verduras
Tres porciones
Cereales
Seis porciones
Características
Las conductas alimentarias adquiridas a estas edades suelen persistir en años posteriores
Periodo de crecimiento estable
Comedor escolar
Add your personal information.
Ventajas del comedor escolar
Practican hábitos higiénicos universales
Mejora la relación entre compañeros
Los niños aprenden a comer de todo
Consumo de comida saludable para los esolares
Objetivos
Fomentar la comunicación y las relaciones con los compañeros de mesa
Promocionar buenos hábitos de alimentación y nutrición
Asegurar alimentación equilibrada, que contemple todos los grupos de alimentos
Concepto
Es un servicio instalado en la escuela que ofrece alimentosa los escolares
Problemas frecuentes
Rechazo de comidas
Desconocimiento de variedad de alimentos
Pérdida del apetito
Comidas irregulares
Obesidad
Add the things you like and make you a happy person!
Escaso ejercicio físico
Ingesta elevada de alimentos
Objetivos de la alimentación
If there is something that you definitely don't like, add it here!
Prevenir una serie de enfermedades
Evitar carencias y desequilibrios entre nutrientes
Cubrir necesidades energéticas y formadoras de tejidos
