Ca' del Bosco 2

Honelako gehiago

APPARATO SCHELETRICO

Anastasia Scandurra‑k egina

LE FERMENTAZIONI

Gabriela Chirtoaca‑k egina

LE CARATTERISTICHE DEL TESTO POETICO

Annalisa Galeandro‑k egina

Grammatica Sintassi analisi logica

Anna Rita Vizzari‑k egina

Ca' del Bosco

Produzione del vino

tappatura

remuage e dégorgement

presa di spuma

fermentazione

trasporto e lavaggio

vendemmia

Metodo Ca' del Bosco

analisi microbiologiche

brettanomyces

conta lieviti

Il frutto della vite - L'uva

lieviti

vitamine e sali minerali

enzimi

sostanze pertiche e gomme

sostanze azotare

composti fenolici

Storia - Le tappe fondamentali

Viticoltura

analisi chimiche

temperatura

torbidità

HPLC

assorbimento atomico

grado alcolico

anidride solforosa libera

Sottoargomento

acidità

zuccheri riducenti

densità

pH

I Franciacorta

I vini

L'arte