Ca' del Bosco 2

Még több ilyen

Il Fast Fashion

Szerző: Chiara Musumeci

contabilità gestionale

Szerző: maria grazia roggero

AZIENDA E LA SUA GESTIONE

Szerző: Matteo CAFIERO

IL SALE

Szerző: GIUSEPPE ALESSIO

Ca' del Bosco

Produzione del vino

tappatura

remuage e dégorgement

presa di spuma

fermentazione

trasporto e lavaggio

vendemmia

Metodo Ca' del Bosco

analisi microbiologiche

brettanomyces

conta lieviti

Il frutto della vite - L'uva

lieviti

vitamine e sali minerali

enzimi

sostanze pertiche e gomme

sostanze azotare

composti fenolici

Storia - Le tappe fondamentali

Viticoltura

analisi chimiche

temperatura

torbidità

HPLC

assorbimento atomico

grado alcolico

anidride solforosa libera

Sottoargomento

acidità

zuccheri riducenti

densità

pH

I Franciacorta

I vini

L'arte