DURANTE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Honelako gehiago

Mapa conceptual - NOM-251-SSA1-2009

by CARLOS JOAQUIN AVALOS MARTINEZ

TRABAJO Y ENERGÍA

by Gimeno Balaguer Jaime

antes de que sea tarde

by silvana uribe zapata

Ética, medio ambiente, desarrollo sostenible y sustentable

by Cristina Ortiz

DURANTE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Las causas mas frecuentes de toxiinfecciones

La contaminación cruzada

Los alimentos frescos (como las ensaladas)

Limpiarlas con agua fría y abundante

En el caso de alimentos congelados

Nunca descongelar a temperatura ambiente

Descongelarlos a temperatura de refrigeración

Conveniente higienizar las ensaladas y verduras

En el caso de los alimentos que se cuecen o se calientan

Alcanzar como mínimo la temperatura a 65ºC para destruir los gérmenes patógenos

Verificar los alimentos

Que no hayan sobrepasado la fecha de caducidad

Que se encuentren en perfecto estado de conservación