DURANTE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

More like this

CONTAMINACION AMBIENTAL EN BARRANQUILLA

by lennys pinto

El cuidado del agua

by ROGER ANDRES MINAYA VALVERDE

RESOLUCIÓN 1995 DE 1999 Y RESOLUCIÓN NO 839 DE 2017

by Lina Fernanda Ropero

CALOR, TEMPERATURA Y ENERGÍA INTERNA.

by Monserrat Peralta

DURANTE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Las causas mas frecuentes de toxiinfecciones

La contaminación cruzada

Los alimentos frescos (como las ensaladas)

Limpiarlas con agua fría y abundante

En el caso de alimentos congelados

Nunca descongelar a temperatura ambiente

Descongelarlos a temperatura de refrigeración

Conveniente higienizar las ensaladas y verduras

En el caso de los alimentos que se cuecen o se calientan

Alcanzar como mínimo la temperatura a 65ºC para destruir los gérmenes patógenos

Verificar los alimentos

Que no hayan sobrepasado la fecha de caducidad

Que se encuentren en perfecto estado de conservación