Mauvais hamburgers

Honelako gehiago

CJD

Stélie Janvier‑k egina

Quiz Onisep

Jean-Manuel Biraben‑k egina

Ingénieur

lucien Bages‑k egina

Santé Publique

Serve-Catelin Pauline‑k egina

CAUSES

EFFET

Emballage non hygiénique

Matière première

Pas selon la qualité prescrite

Pas fraise

MATÉRIAUX

Température

Trop chaud affectera la qualité des aliments

L'humidité affecte la qualité des aliments

ENVIRONNEMENT

Matériel de stockage et de cuisson

Mauvais entretien

Mauvaise hygiène

MACHINES

Quantité incorrecte d'épices

Insuffisante

Trop

MESURES

Recette

Pas suivie

Défectueuse

MÉTHODES

Mauvaise manipulation

Formation insuffisante sur comment cuisiner et conserver

Stockage non hygiénique

PERSONNEL

Mauvais hamburgers