Métodos de análisis de alimentos.

Honelako gehiago

Técnica, Táctica y Estrategia deportiva.

Camilo Giraldo Henao‑k egina

IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS Y DEPURACIÓN DE IDEAS

Tania Martinez‑k egina

Matriz FODA

monse riv‑k egina

ORGANULOS CELULARES

ye mor‑k egina

Métodos de análisis de alimentos.

Jesus Eliud Villarreal Martinez

Proteina cruda

Este analisis sirve para comprobar la cantidad proteica del alimento

unidad de digestión y destilación kjeldahl

Extracto etereo

La finalidad del extracto etereo es determinar el valor calorico de una parte del alimento.

Estufa de 100ºc- 110ªc

Extractor de soxhlet

Analisis de materia seca y humeda

El objetivo de este analisis es determinar la cantidad de agua en los alimentos.

Horno de secado

Cenizas

Este analisis tiene como objetivo analizar los minerales que contiene el alimento.

Extracto libre en nitrogeno

Este analisis permite determinar cual es el peso del alimento sin el agua,proteinas, fibra, extracto etereo y ceniza.

Fibra cruda

El objetivo de este analisis es imitar al estomago para despues imitar al intestino delgado.

Horno de laboratorio

Mufla

Desecador