9ขนมไทยหายาก

Plus de détails

ขนมไทย

par รัตติกา รัตน์ตะคุ

สิ่งที่ฉันชอบ ( My Favourie )

par ชนิตา หมาดหวา

ขนมไทยที่ฉันชอบ

par จารุวรรณ ไสยวงศ์

9ขนมไทยหายาก

ขนมหม้อตาล

ทำมาจากแป้งสาลีอบจนสุก

มีลักษณะคล้ายกระเช้า

ตะโก้อัญชัน

นอกจากรสชาติที่อร่อยเข้มข้นแล้ว สีสันสวยงาม

ขนมหันตรา

ทำมาจากถั่วเขียวกวนกับน้ำตาลทราย และนำมาปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมห่อด้วยไข่ เป็นตาราง

ที่ใช้ในงานหมั้นแสดงถึงการตีตราจอง

ขนมเรไรหรือรังไร

ขนมไทยที่มีความสวยงาม ปราณีต

มีกลิ่นหอม

กล่าวไว้ในกาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวาน

ขนมบุหลันดั้นเมฆ

กลายมาเป็นขนมที่ชาววังได้ลองประดิษฐ์ให้ตรงกับบทพระราชนิพนธ์

มีลักษณะอุปมาคล้ายจันทรา ลอยท่ามกลางหมู่เมฆ

สาคูบัวลอย

นำสาคูมาแช่น้ำอัญชันแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนก่อนไปต้ม เสริ์ฟน้ำกระทิเข้มข้น

ขนมดอกอัญชัน

ขนมโบราณไทยสีม่วงจากดอกอัญชัน ตกแต่งด้วยไข่แมงดา

ขนมจ่ามงกุฎ

เนื่องจากส่วยผสมและวิธีทำที่ซับซ้อน

นิยมนำมาเป็นของขวัญให้ผู้หลักผู้ใหญ่

ปัจจุบันนิยมใช้เป็นของขวัญให้กับผู้ที่มีการเลื่อนยศ เพราะ คำว่ามงกุฎหมายถึงหัวหน้าสูงสุด

ขนมหยกมณี

เป็นขนมที่ทำมาจากเม็ดสาคู ที่กวนผสมกับน้ำใบเตย

มีสีเขียวคล้ายหยก

มีกลิ่นหอม อร่อย