by ศุภลักษณ์ จิตเนียม 5 years ago
1138
9ขนมไทยหายาก
ขนมไทยโบราณมีความหลากหลายในด้านรสชาติและลักษณะ ทั้งยังมีความหมายและความสำคัญในพิธีต่างๆ ขนมไทยหลายชนิดมีสีสันสวยงามและหายาก เช่น ตะโก้อัญชันที่มีรสชาติอร่อยและสีสันเด่นชัด ขนมหันตราที่ทำจากถั่วเขียวกวนกับน้ำตาลและปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมห่อด้วยไข่ ขนมเรไรที่มีกลิ่นหอมและปราณีตตามที่กล่าวไว้ในกาพย์ ขนมบุหลันดั้นเมฆที่มีลักษณะเหมือนจันทราท่ามกลางหมู่เมฆ ขนมหยกมณีที่ทำจากเม็ดสาคูกวนกับน้ำใบเตย ขนมดอกอัญชันที่มีสีม่วงจากดอกอัญชัน และขนมจ่ามงกุฎที่มีความซับซ้อนในการทำ นิยมใช้เป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่หรือผู้ที่มีการเลื่อนยศ ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงฝีมือการทำขนมของคนไทย แต่ยังมีความหมายทางวัฒนธรรมและประเพณีที่สืบทอดกันมา
