Denominación de origen

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Denominación de origen

Productos que podrian tener denominacion de origen pero no tienen

Bebidas: el aguamiel, tepache, tejate, pozol, atole, colonche, tascalate, tejate, xtabentún y algunos destilados y licores como el yolixpa, el comiteco o el pox. Quesos: Cotija que se produce en el estado de Michoacán, el quesillo de Oaxaca, el Chihuahua hecho por menonitas de dicha región, el de Ocosingo en Chiapas, el molido de Zacazonapan en el Estado de México y el porta de Tabasco.

¿Para qué sirve?

Una denominación de origen tiene un objetivo principal que es proteger un producto específico y para hacerla efectiva debe tener la indicación geográfica de un estado, una región o un lugar determinado.

Las 18 denominaciones de origen mexicanas

Café PLUMA Entre sus características están la acidez acentuada y un cuerpo ligero a medio. Región: Oaxaca Denominación de origen: 2020.

Raicilla Se puede utilizar cualquier variedad de agave excepto el Tequilana Weber. Región: Jalisco y Nayarit Denominación de origen: 2019.

Chile de Yahualica Conocido como chile de árbol, verde cuando es inmaduro y rojo brillante cuando alcanza su madurez. Región: Jalisco y Zacatecas. Denominación de origen: 2018.

Cacao de Grijalva Tabasco es un estado productor de cacao desde hace cientos de años. Región: Tabasco Denominación de origen: 2016

Arroz de Morelos Compite en los grandes mercados gourmet del mundo Región: Morelos Denominación de origen: 2012

Chile Habanero Se considera uno de los chiles más picantes del mundo. Región: Campeche, Quintana Roo y Yucatán. Denominación de origen: 2006.

Vainilla de Papantla Ampara el fruto maduro de la orquídea vanilla planifolia Andrews, y mezcla de subespecies. Región: Veracruz y Puebla. Denominación de origen: 2004.

Mango Ataulfo del Soconusco Su pulpa de consistencia firme, sabor dulce y baja acidez lo caracterizan. Región: Chiapas. Denominación de origen: 2003.

Café Chiapas Se cultiva en suelos volcánicos, apto por su humedad y temperatura. Región: Chiapas. Denominación de origen: 2001.

Charanda Se obtiene al destilar la caña de azúcar o sus derivados como el piloncillo o la melaza. Región: 16 municipios de Michoacán. Denominación de origen: 2001.

Sotol Destilado obtenido de las plantas conocidas como sotol o sereque. Región: Chihuahua, Coahuila y Durango. Denominación de origen: 2001.

Café de Veracruz Tiene un intenso sabor y cuerpo debido a la alta humedad y los inviernos nublados. Región: Veracruz. Denominación de origen: 2001.

Ámbar de Chiapas El municipio de Simojovel produce 90% del total del ámbar que se extrae de Chiapas. Región: Chiapas. Denominación de origen: 2000.

Bacanora Tradicional bebida etílica obtenida de la fermentación de ciertas tunas. Región: Sonora. Denominación de origen: 2000.

Talavera La materia prima que se utiliza en su elaboración es arcilla extraída de las minas de la región. Región: Atlixco, Cholula, Puebla y Tecali. Denominación de origen: 1995.

Olinalá Se trata de artesanías como baúles y cajas de madera que provienen del árbol de linaloe. Región: Municipio de Olinalá al noroeste de Chilpancingo, Guerrero. Denominación de origen: 1994.

Mezcal Destilado de agave. Región: Guerrero, Oaxaca, Durango, Zacatecas y San Luis Potosí. Denominación de origen: 1994.

Tequila El nombre debe usarse sólo para nombrar a las bebidas hechas de agave Tequilana Weber. Región: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. Denominación de origen: 1974.

Definición

Nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico.