5. Előadás Koronczy Gergely

Még több ilyen

5.EA_Gondolatterkep

Szerző: Zoltán Szabó

8. Előadás

Szerző: Polai Regina

Vendéglátó üzemegységek

Szerző: Koleszár Éva Bella

PR

Szerző: Koleszár Éva Bella

Profitcenterek

Bevételt nem generáló

karbantartás, energia

értékesítés, marketing

igazgatás

Bevételt generáló

egyéb

spa-wellnes

vendéglátás

szobakiadás

5. Előadás Koronczy Gergely Szállodai gazdálkodás területei és a szállodai tervek

Egyéb

Parkolási lehetőség

Spa&Wellness

Bár

Éttermek száma

Konferencia és rendezvénytermek száma nagysága

Alkalmazottak száma

Szobák száma

Szálloda neve

Szállodai eredménykimutatás (Profit & Loss)

Eredmény

Kiadások

Bevételek

Profitcenter

Repülőtéri utasforgalom növekedése

Groupama Arena rendezvényei sport és kulturális

Városi rendezvények (Red Bull napok, Sziget- pop-starok érkezése)

Esküvői piac erősítése

Kína-Magyarország egyszerűsített vízumeljárás bevezetésének lehetősége

Kapcsolatok erősítése a partner-szállodákkal

A szállodai tervezés folyamata

Marketing

Rezsi költségek

Egyéb bevételek P&L

Vendéglátó üzletág eredménye P&L

Szállodai üzletág eredményeP&L

Bevétel

Főbb számok

Értékesítési helyek

Lehetőségek

Általános információk a szállodáról

Főbb események és ezek naptári hatása

Városi (országos) események rendezvények

Nemzetközi sportesemények (pl. Formula1, EB-k, VB-k)

Nemzetközi szervezetek konferenciái NATO, ENSZ

Rendezvények / konferenciák

Szobaéjszaka (RN), átlagár (ADR)

Bázis-terv szemlélet

Pl. orvosi, tudományos

Belföldi, nemzetközi

REVPAR elemzés

Szoba árbevétel/kiadható szobák száma

Veszélyek

Városi beruházások hatása (pl. METRÓ, Lánchíd)

Konkurens szállodák tervezett felújításai / beruházásai

Gazdaság instabilitása: jelentős árfolyam ingadozás

Politikai helyzet Oroszország és Ukrajna között

Nemzetközi tőke befektetési hajlandósága

Gazdasági helyzet és ezek hatásai a helyi vállalkozásokra (pl. ÁFA, IFA,minimálbér stb.)

Politikai helyzet

A jövedelmezőségi terv

Formája

Az egész háznál keletkező, egyértelműen fel nem osztható költségeket nem terheli a bevétel generáló profitcenterekre, hanem külön-külön gyüjti

Az egyes profitcentereknél csak az ott jelentkező bevételeket és közvetlen költségeket mutatja be

A szálloda bevételeinek, és kiadásainak bontása

bevételt nem generáló tevékenységek

bevétel-generáló

Egységes elvek szerint mutatja a szállodák jövedelmezőségét

USALI

Az üzleti terv (BUDGET) tartalma

6. Pénzügyi terv

5. Eszközpótlási terv

4. Emberi erőforrás terv

3. Jövedelmezőségi terv

2. Árbevételi terv

1. Marketingterv

0. A hipotézisek meghatározása