5. Előadás Koronczy Gergely

Meer zoals dit

Cikk

door Anett Szőgyényi

Szállodai gazdálkodás és vezetés (összefoglalás)

door Bachmanm Alexandr

szerkezet

door Laszlo Zsolt

Hotel

door Fodor Sára

Profitcenterek

Bevételt nem generáló

karbantartás, energia

értékesítés, marketing

igazgatás

Bevételt generáló

egyéb

spa-wellnes

vendéglátás

szobakiadás

5. Előadás Koronczy Gergely Szállodai gazdálkodás területei és a szállodai tervek

Egyéb

Parkolási lehetőség

Spa&Wellness

Bár

Éttermek száma

Konferencia és rendezvénytermek száma nagysága

Alkalmazottak száma

Szobák száma

Szálloda neve

Szállodai eredménykimutatás (Profit & Loss)

Eredmény

Kiadások

Bevételek

Profitcenter

Repülőtéri utasforgalom növekedése

Groupama Arena rendezvényei sport és kulturális

Városi rendezvények (Red Bull napok, Sziget- pop-starok érkezése)

Esküvői piac erősítése

Kína-Magyarország egyszerűsített vízumeljárás bevezetésének lehetősége

Kapcsolatok erősítése a partner-szállodákkal

A szállodai tervezés folyamata

Marketing

Rezsi költségek

Egyéb bevételek P&L

Vendéglátó üzletág eredménye P&L

Szállodai üzletág eredményeP&L

Bevétel

Főbb számok

Értékesítési helyek

Lehetőségek

Általános információk a szállodáról

Főbb események és ezek naptári hatása

Városi (országos) események rendezvények

Nemzetközi sportesemények (pl. Formula1, EB-k, VB-k)

Nemzetközi szervezetek konferenciái NATO, ENSZ

Rendezvények / konferenciák

Szobaéjszaka (RN), átlagár (ADR)

Bázis-terv szemlélet

Pl. orvosi, tudományos

Belföldi, nemzetközi

REVPAR elemzés

Szoba árbevétel/kiadható szobák száma

Veszélyek

Városi beruházások hatása (pl. METRÓ, Lánchíd)

Konkurens szállodák tervezett felújításai / beruházásai

Gazdaság instabilitása: jelentős árfolyam ingadozás

Politikai helyzet Oroszország és Ukrajna között

Nemzetközi tőke befektetési hajlandósága

Gazdasági helyzet és ezek hatásai a helyi vállalkozásokra (pl. ÁFA, IFA,minimálbér stb.)

Politikai helyzet

A jövedelmezőségi terv

Formája

Az egész háznál keletkező, egyértelműen fel nem osztható költségeket nem terheli a bevétel generáló profitcenterekre, hanem külön-külön gyüjti

Az egyes profitcentereknél csak az ott jelentkező bevételeket és közvetlen költségeket mutatja be

A szálloda bevételeinek, és kiadásainak bontása

bevételt nem generáló tevékenységek

bevétel-generáló

Egységes elvek szerint mutatja a szállodák jövedelmezőségét

USALI

Az üzleti terv (BUDGET) tartalma

6. Pénzügyi terv

5. Eszközpótlási terv

4. Emberi erőforrás terv

3. Jövedelmezőségi terv

2. Árbevételi terv

1. Marketingterv

0. A hipotézisek meghatározása