Metabolismo y nutrición del paciente en estado crítico
Peso corporal
Factor determinante de la prescripción nutricional
Método NUTRIC
CHOPIN
Persona sana con actividad normal
Paciente en estado crítico: condiciones metabólicas diferentes, fiebre, medicamentos, alimentación
American College of chest phycisians
Penn State
Mifflin St. Jeor
Harris Benedict
Metabolismo y nutrición del paciente en estado crítico
Nutrición hipocalórica hiperproteica
Gasto energético
Metabolismo y requerimiento de lípidos
¿Soporte entérico o parenteral?
¿Es soporte calórico o soporte metabólico?
Hiperalimentación parenteral
Gasto energético y requerimientos calóricos
Gasto calórico de la actividad y actividad física
según grado de intensidad (30%)
Termogénesis inducida por la dieta
acción dinámica específica de los alimentos (10%)
Gasto energético basal
Calorías necesarias para mantener la actividad celular básica (60-70%)
Metabolismo y requerimiento de
carbohidratos
Introducción
Metabolismo y requerimiento proteico
Topic principal
