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Si dividono

giunzione neuro-muscolare

neuro

sinapsi interneuronica

plastico

1g= 4 kcal

denaturazione

classificazione

complementarietà

valore biologico

basso valore

medio valore

alto valore

composizione chimica

proteine coniugate

proteine semplici

funzione

ormonale

contrattili

immunoglobine

strutturali

trasporto

forma

globulari

fibrose

Amminoacidi (AA)

struttura

quaternaria

terziaria

secondaria

primaria

ordinari

occasionali

legame peptidico

essenziali

AA ramificati

AA limitante

AA essenziali

caratteristiche

istidina

produzione dei globuli rossi e bianchi

si trovano

Carne,pesce,formaggio,uova

amminoacidi essenzili

8

Valina

Triptofano

Tereonina

Fenilina

Metionina

Lisina

Isoleucina

Leucina

AA occasionali

AA ordinari

20