Toitained
Toitained
Mineraal ained
leidumine
Ca - piimatooted
P - piim, liha
Fe - Liha, maks
I - joogivesi, sool
K - taimne toit
Cu - Maks, kakao
Zn - Liha, nisutooted
kaitseb keharakke kahjustuste eest
näärmete töötamiseks
punaliblede valmistamiseks
luude koostisosad
vitamiine ei ole võimalik ilma mineraalainete abita
vitamiinid
leidumine
A - piim, muna, maks
D - merekalad, maks
E - Porgand, kapsas
B1 - jahu, leib, pärm
B2 - leib, piim, juust
B6 - kala, maks, jahu
C - Värske aedvili
organismi üldise kaitsevõime tõstmine
luu- ning lihaskoe moodustumisel
oluline osa rasva ja süsivesikute muutmisel energiaks
Elutähtsad toitaine, mida vajatakse väikestes kogustes
valgud
leidub lihas, kalas, muna, pähklid
elutähtsate ainete transport
organismi kaitse
energia tootmine
eluprotsesside reguleerimine
Rakkude ja kudede ehitamiseks
Vesi
leidumine joogivesi, mahlad, puu- ja köögiviljad
elusaine valmistamine rakkudes
ainevahetus
toitainete vedu
toidu seedimine
hädavajalik organismile (üle 50%)
Süsivesikud
leidub suhkur, karamell, mesi jms
vähendavad seedimata toidumassi
kiirendavad toidu liikumist läbi soolestiku
Organismi põhiline energiaallikas
rasvad
Leidub õlis, võis, vorstis, sealihas
Ainevahetuse reguleerija
Vitamiinide transport ja omastamine
Toidu värvuse ja lõhna säilitaja
Kaitse soojuskadude ja meh. vigastuste eest
energeetiline varuaine
