La OMS y la comunidad científica avalan esta técnica debido a las grandes utilidades y beneficios que aporta a la industria.
Las instituciones y laboratorios gestionan las pruebas y miden las dosis de radiaciones gracias a la dosimetría, asegurando el cumplimiento de la cantidad de radiación aplicada.
Funciones
Eliminar microorganismo patógenos.
Extender la vida útil de los productos.
Desinfectar y descontaminar alimentos deshidratados.
Áreas de Utilidad
Logística y Distribución.
Procesamiento (BPM).
Producción (BPA).
¿Qué es?
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La irradiación de alimentos consiste en someter al alimento a energía ionizante en dosis que NO son perjudiciales para las personas.
