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Alimentos principales de la sierra Ecuatoriana

Loja

Café lojano

La horchata

Gallina cuyada

Cañar

Chicha de jora

Cascaritas

Tungurahua

Jugo de caña

Llapingacho

Pichincha

Ingrediente principla

Canelazo

Hornado

Imbabura

bebida principal

Chicha del Yamor

Carnes coloradas

Azuay

Mote

Chaguarmishqui

Mote pillo

Melloco

Rompenucas

Hornado Riobamba

Bolívar

Ingrediemte principla

Harina de maíz

Morocho

Tortilla de maíz en tiesto

Cotopaxi

Maíz

Jucho

Plato principal

Chugchucaras

Carchi

Ingrediente principal

Papa

Bebida principal

Champus

Plato principal.

Hornado pastuso

Topic principal