Глюкоза

Meer zoals dit

Образование в информационном обществе: кого, чему и как учить

door Андрей Попов

Асинхронный двигатель

door Илья Быльцев

Сквозные технологии в туризме

door Архангельская Есения

ДИАГРАММА ПАРЕТО

door Валентина Михайловна Ложкина

Глюкоза C6H12O6

Применение

В кондитерской промышленности

Для получения витамина С (аскорбиновая кислота), сорбита и биополимеров

В пище (функция: обеспечение организма энергией)

В медицине: - Использование при интоксикации; - Использование эндокринологами при определении наличия и типа сахарного диабета у человека

Растворимо в аммиачном растворе гидроксида меди Cu(NH3)4(OH)2), в концентрированном растворе хлорида цинка и концентрированном растворе серной кислоты.

Физические свойства

Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде

Химические свойства

Брожение - Спиртовое; - Молочнокислое

Восстановление глюкозы с образованием шестиатомного сприта - сорбита

Окисление: Взаимодействие раствора глюкозы с бромной водой

Получение

Гидролиз крахмала в присутствии серной кислоты (С6H10O5)n + nH2O->|H2SO4, t| nC6H12O6 https://www.youtube.com/watch?v=XJyXe9hbjZQ

Реакция фотосинтеза: 6CO2+6H2O->C6H12O6+6O2