Biocompuestos

Mer som dette

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

Ved Jazmin Muñoz

Termologia

Ved Gerardo Ramirez Alanis

Transferencia de Energía

Ved Sara Amaya

Radioactividad

Ved victoria castillo

Biocompuestos

Proteínas

Compuestas por

Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno

proteínas simples y proteínas conjugadas

Las proteínas tienen distintas funciones dentro de los seres vivos

Catalizadores biológicos o enzimas

Mantener contacto celular

Estructura del pelo, músculo, uñas, componentes celulares y membranas celulares

Transporte celular

Controlar actividad celular

Señalización a través de hormonas

Las proteínas están compuestas por amino ácidos.

Carbohidratos

Los carbohidratos están compuestos por los elementos carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).

Los carbohidratos cumplen varias funciones dentro de las célula

Defensa y remoción de material extraño

Adhesion celular

Comunicacion

proporcionan estructura

fuente principal de energia

polisacáridos

disacáridos

monosacáridos

Los azúcares son carbohidratos comunes

esenciales para que las células se comuniquen entre sí

Lipidos

Alimentos

Las hormonas esteroides regulan la actividad celular alterando la expresión genética

están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno.

Los lípidos tienen distintas funciones en los seres vivos:

Las grasas pueden ser almacenadas como fuente de energía

Los aceites y ceras brindan protección al recubrir áreas que podrían ser invadidas por microbios

Forman membranas biológicas

TIPOS

Colesterol

Glicolipidos

Trigliceridos

Fosfolipidos

Lipoproteinas

cera

Esteroides

biomoléculas que incluyen grasas, aceites, ceras y hormonas esteroides.

dicta muchos de sus usos en sistemas biológicos.