MaPa MeNTaL La PaSTeLeRiA

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ANTECEDENTES HISTORICOS DEL ENFOQUE SISTEMICO

Ved Oscar Berthier Alzate Gonzalez

CULTURAS PRE-INCAS PRESENTADOR DE MINDOMO

Ved PAOLA FLORES

Mecanismos de Evolución

Ved fabiana hars

Disciplinas Diseño Industrial

Ved Victoria Olvera

PASTELERIA

Tiramisu y Pudin

90's

Selva Negra

80´s

Arroz con Leche

Variedades nagras y viscosas en Occidente

Preparado en horno en Occidente

Gelatina

*Posteriormente empezo a endulzarse y a tener exito con el molde de cobre. La gelatina en polvo surgio en la decada de 1840.

* Se servian en los banquetes *Se Obtenia de huesos de animales *Se moldeaban con creatividad

Hasta hoy la pasteleria sigue evolucionando

Antonio Careme

Poseia 5 bellas artes

Arquitectura

Pasteleria

Basada en Diseños Arquitectonicos

Cocinero Frances

Dulces

Europa

Consumian Fruta y miel

Asia

Utilizaban como Edulcorante al Jarabe de Caña