Propiedades físico-químicas del suelo

Mer som dette

Manipulación de Alimentos

Ved Luis Ramírez

rocas igneas

Ved juliana roman

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Ved Paola Jimenez

LLANURAS

Ved Victoria Zapico

Propiedades físico-químicas del suelo

Elementos químicos

Fase sólida

Fase liquida

Fase gaseosa

Forma - condiciona su reactividad, movilidad y biodisponibilidad

Posibilidad de que cause un efecto sobre un organismo

Depende de

Forma en que se encuentra el elemento

Estado de óxido-reducción /movilidad

pH del medio

Organismo al que se refiera

Un mismo elemento

Diferentes especies químicas o mineralógicas

Según el organismo

Nitrógeno atmosférico N2

Ión nitrato N-NO3

Ión amonio N-NH4

Disponibilidad VS no

Elementos nutrientes

Elementos o compuestos contaminantes o fitotóxicos

Elementos de la fase sólida

Productos de la meteorización / distinto comportamiento EN MINERALES DEL SUELO

Parte de la red cristalina de minerales neoformados

Solubles / absorbidos / lixiviados

EN MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO

Biodisponibles / mineralización de la m.o.

Principales ámbitos

Contaminación y descontaminación

Calidad de las aguas

Procesos de óxido-reducción

Salinidad / Sodicidad / Alcalinidad

pH

Complejo arcillo-húmico

Adsorción e intercambio iónico

Procesos de floculación-dispersión

Componentes inorgánicos y orgánicos

Procesos edafogenéticos

Meteorización química

Biodisponibilidad

Ciclos biogeoquímicos

Nutrición y química de los nutrientes

Química de suelos

Suelo como sistema de tres fases

Reacciones químicas

Propiedades

Composición química

Siglo XIX

Liebig / teoría de la alimentación mineral de las plantas /Fertilidad de suelos / fabricación de abonos químicos

Thomas Way / CIC

Bases científicas / Producción de alimentos