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Tacacho con cecina.

Juanes de yuca.

El cuy adererezado y frito.

Loreto

Inchicapi

Cebiche de dorado

Ensalada de chonta o palmito

Piura

PAVO CON CHIFLES

ARROZ CON CABRITO Y TAMAL VERDE

MAJADO DE YUCA

Arequipa

Ocopa.

Soltero o solterito.

Rocoto relleno.

Cusco

Cuy al horno:

Sopa de Quinua

Chiri Uchu

Moquegua

Moqueguano de Camarón.

Sudado de Machas.

Cuy Frito y Picante de Cuy.

Tacna

Choclo con queso.

Chicharrón de chancho con maíz tostado.

Adobo tacneño

Ica

Coctel de Camarones.

Picante de Pallares Verdes

Sopa Seca.