PIAZZE MEDIEVALI

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I Dieci Alimenti di Colombo: Come il Nuovo Mondo ha arricchito la cucina europea

por Viviana Roccasalva

Ortaggi

por Elena Polizzi

COCA

si era diffusa tra gli intellettuali e le classi agianti. cominciò il corso della droga rovinosa

nell'800 i medici europei volevano usare la cocaina per scopi terapeutici

l'uso del stupefacente portò a gravissimi danni per la salute

popoli precolombiani masticavano la foglia per ricavare energia e superare la stanchezza

TABACCO

sospettato come avvelenato o intossicato

portato alla corte di Spagna dai primi colonizzatori europei (1550)

fra i prodotti che avremmo rinunciato voletieri

MAIS

ALIMANTAZIONE UMANA

ALIMENTAZIONE ANIMALE

USI INDUSTRIALI

sono molti

uno dei più importanti e la produzione di plastica biodegradabile

ridotto in farina e pastone e mais, usato nell'alimentazione dei bovini e dei suini

sotto forma di mais e farina (ingrediente base della polenta)

cereale base per le popolazioni precolombiane

LE PATATE

il clima umido dell'isola era perfetto per le patate

nel 1845 le patate irlandesi vennero attaccati da una malattia cimata PERONOSPERA

arrivate in Italia non ebbero fortuna

cibo FONDAMENTALE dell'alimentazione Inca

IMPORTANZIONI ALEMNTARI

Cristoforo Colombo

peperoncini

peperoni

girasole

ananas

cacao

zucche

cioccolata

patate

PIAZZE MEDIEVALI

HANNO LASCIATO UN SEGNO INDELEBILE SUL TERRITORIO

SI RIUNISCONO SOLO PER PARTECIPARE A MENIFESTAZIONI E FESTE

SPAZIO DELIMITATO DA EDIFICI

SI SVOLGONO LE FUNZIONI PIU' IMPORTANTI

COMMERCIALE

POLITICA

RELIGIOSA

CENTRO DI AGGREGAZIONE