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La evolución de la alimentación humana.

Edad contemporánea

1900-2024. También es la época de los platos preparados y la irrupción de la comida rápida.

Edad contemporánea (Siglo XIX hasta la actualidad)

Harinas, aceites,mermeladas, mantequillas y quesos pasan a ser producidos en las fábricas.

Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII)

Entre los alimentos de consumo habitual se encontraban aceites, legumbres, ternera, pollo, peras,manzanas, piña.

Edad Media (Siglos V-XV)

El pan era el alimento estrella en la época, siendo populares los panes fabricados con centeno, cebada,alforfón, mijo y avena.

Edad Antigua (Siglo V a.C- Siglo IV d.C)

Para esa etapa los cultivos de cereales destacan por el mijo, cebada, avena y el centeno.

Los homínidos

Consumían proteínas y grasas de origen animal

Prehistoria. Los orígenes de nuestra dieta: los primeros homínidos.

consumían de forma habitual vegetales: frutos, raíces y plantas.