GRUPOS FUNCIONALES ORGANICOS

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CETONAS Y ALDEHÍDOS

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GRUPOS FUNCIONALES ORGANICOS

Hidrocarburos Aromáticos

síntesis química de plásticos (estireno), caucho sintético, pinturas, pigmentos (anilina), explosivos, alimentación (benzaldehido = condimento artificial, ácido benzoico = conservante), pesticidas (naftaleno = control de polillas y parasitos del ganado, y reactivo de partida para síntesis de insecticidas), detergentes, perfumes (anisol) y fármacos (fenol = antiséptico, acetofenona = droga hipnótica). También se usan como mezclas como disolventes y como constituyentes, en proporción variable, de la gasolina.

No decolora el agua de bromo

Compuestos insaturados de un tipo especial

Se comporta como un compuesto de carácter saturado

Se disuelve en alcohol y en la mayoría de los solventes orgánicos

Caracteriza por una gran estabilidad debido a las múltiples formas resonantes que presenta

Es soluble en éter, nafta y acetona

Es muy soluble en otros hidrocarburos

Es un líquido menos denso que el agua y poco soluble en ella

Muestra muy baja reactividad a las reacciones de adición

Alquinos

Se fabrica en forma de acetileno. A su vez, una buena parte del acetileno se utiliza como combustible en la soldadura a gas debido a las elevadas temperaturas alcanzadas.

Siguen la fórmula CnH2n-2

Sus átomos de carbono poseen una hibridación de tipo sp

Son solubles en disolventes de baja polaridad

Tienen puntos de ebullición parecidos a su correspondiente alqueno o alcano

Ligeramente solubles en agua aunque son algo más solubles que los alquenos y los alcanos

Alquenos

El uso mas importante de los alquenos es como materia prima para la elaboración de plásticos. El polietileno es un compuestos utilizando en la fabricación de envolturas, recipiente, fibras, moldes, etc. El etileno es utilizado en la maduración de frutos verdes como piñas y tomates.

Bastante menos reactivos

Predominantes en los alcanos

Una elevada reactividad química y sus reacciones mayoritarias son de adición

Presentan polaridad molecular debido al enlace doble

Son menos densos que el agua

Tienen una mayor acidez frente a los alcanos, fruto de la polaridad del enlace

Son insolubles en agua pero solubles en éter, cloroformo o benceno

Alcanos

Las aplicaciones de los alcanos pueden ser determinadas bastante bien de acuerdo al número de átomos de carbono. Los cuatro primeros alcanos son usados principalmente para propósitos de calefacción y cocina, y en algunos países para generación de electricidad. El metano y el etano son los principales componentes del gas natural; pueden ser almacenados como gases bajo presión. Sin embargo, es más fácil transportarlos como líquidos: esto requiere tanto la compresión como el enfriamiento del gas. El propano y el butano pueden ser líquidos a presiones moderadamente bajas y son conocidos como gases licuados del petróleo (GLP). Por ejemplo, el propano se usa en el quemador de gas propano, el butano en los encendedores descartables de cigarrillos. Estos dos alcanos son usados también como propelentes en pulverizadores.

Son compuestos con hibridación sp3 en todos sus carbonos

Presenta enlace covalente no polar y baja reactividad química

Son insolubles en agua, son excelentes disolventes de grasas y algunas ceras. y tienen puntos de ebullición bajos.

Los puntos de fusión y ebullición de los alcanos aumentan con el número de carbonos de la molécula

Halogenuros de alquilo

Se emplean como solventes industriales, anestésicos inhalables para cirugía, refrigerantes, plaguicidas, agentes fumigantes, etc. Los halogenuros de alquilo abundan también en la naturaleza, aunque más en los organismos marinos que en los terrestres

Los halogenuros de alquilo son compuestos orgánicos derivados de la sustitución de uno o más hidrógenos por halógenos

Son insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos debido a que no forman puentes de hidrógeno

Inodoros e insolubles en agua

Ácidos

Hay numerosos usos de los ácidos. Los ácidos son usados frecuentemente para eliminar herrumbre y otra corrosión de los metales en un proceso conocido como pickling. Pueden ser usados también como electrolitos en una batería, como el ácido sulfúrico en una batería de automóvil.

Producen quemaduras de la piel

Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.

Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal mas agua

Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno

Son corrosivos

Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína

Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas

Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón

Alcoholes

Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices

Reaccionan a los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar ésteres

De 1 hasta 3 grupos hidróxidos

El numero de ebullición aumenta con el numero de carbonos

Primeros términos son líquidos solubles

Incoloros

Clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente.

Éteres

Medio para extractar para concentrar ácido acético y otros ácidos. Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos e isopropílicos. Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides). Combustible inicial de motores diésel.

os éteres con hasta tres carbonos se encuentran en estado gaseoso, los que tienen más de tres carbonos son líquidos y los de masa mayor son sólidos.

La importante solubilidad en agua se explica por los puentes de hidrógeno que se establecen entre los hidrógenos del agua y el oxígeno del éter

Son líquidos volátiles, ligeros e inflamables, solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos

Nitrilos

Se utiliza en la producción de colorantes. Sirve para la producción de guantes de latex, para la industria química y farmacéutica.Se utiliza para la producción de esmaltes y pinturas. Productos de limpieza para uso industrial.

Compuesto orgánico que poseen un grupo ciano (-C≡N) como grupo funcional principal

Los nitrilos de bajo peso molecular son solubles en el agua

La temperatura de ebullición de los nitrilos es generalmente superior a los ácidos correspondientes

Tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos

De más de 15 carbonos son sólidos

Cetonas

La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.

Se oxidan ante oxidantes muy enérgicos que puedan romper sus cadenas carbonadas

Posee un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono

Presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular

Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad

Amidas

Las amidas no sustituidas de los ácidos carboxílicos alifáticos se utilizan ampliamente como productos intermedios, estabilizantes, agentes de desmolde para plásticos, películas, surfactantes y fundentes.

Solubilidad en agua

Son moléculas neutras

Presentan en forma de sólidos cristalizados

Sus puntos de ebullición son bastante altos al de sus ácidos correspondientes

El grupo funcional es bastante polar

Aminas

Se emplean en: Industria química. Industria farmacéutica. Industria decaucho, plásticos, colorantes, tejid os, cosméticos y metales.

La solubilidad disminuye según aumenta el peso molar

Son aceptores de protones

Son sustancias básicas

Son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad

Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel

Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco

Aldehídos

Se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes, esencias. Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana.

Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares

Caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (carbonilo)

Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables

La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas

Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica.

Ésteres

Propiedades Químicas:

Se hidrogenan mas fácil que los ácidos

La cadena se rompe en un enlace sencillo

Se forman por reaccion entre un acido y un alcohol

Propiedades Físicas:

Menos densos que el agua y poco solubles en ella,

Punto de ebullición mas bajo que los alcoholes

Los términos inferiores son gaseosos o líquidos volátiles de olor agradable

Usos

Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres. Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales.