viscosidad

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Un viscómetro es un instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido

VISCÓMETRO

Muchos jugos y pures de frutas y vegetales sonno Newtonianos como un resultado de la presencia de particulas suspendidas y disueltas en cadenas moleculares largas

Textura

Conociendo las densidades de la esfera, el líquido y la velocidad de caída se puede calcular la viscosidad a partir de la fórmula de la ley de Stokes

v=(2r2(ρ0−ρ)g)/9η

Cuando una disolución precipita, la velocidad de sedimentación está determinada por la ley de Stokes y vale:

Fr= 6πηvr, donde r es el radio de la esfera.

La ley de Stokes nos da dicha fuerza para una esfera

Para los objetos muy pequeños domina la fuerza de rozamiento.

Ley de Stokes. La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos moviéndose en el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de Reynolds

Plastico inelastico

Plastico elastico

Newtaniano

No newtaniano

Esfuerzo es la intensidad, en un punto dado de la superficie de un cuerpo, de las componentes de la fuerza que actúan sobre un plano a través de un punto determinado

si una deformación se presenta instantáneamente con la aplicación de una fuerza y desaparece completa e instantáneamente con la eliminación de la misma

Plasto inelastico

Plasto elastico

Visco inelastico

Visco elastico

Bingham

No bingham

Newtoniano

No newtoniano

Completamente recuperables

Visco elasticos

No Hookeano

Hookeano

Viscoso

Plastico

Ideal

No ideal

Flujo

viscosidad

Esfuerzo Cortante

Clasificación de deformacion

Aplicacion

Elasticidad

Esta característica permite apreciar la firmeza, suavidad, suculencia, resistencia a la masticación, fibrosidad, etc.

Ley de stokes

Fluidos viscosos

Al aumentarse la temperatura, la viscosidad de todo líquido disminuye, mientras que la viscosidad de todo gas aumenta.

La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se le aplica una fuerza externa.