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ARROCES Y CLASIFICACION

MEDIDA

Grano corto o redondo

Arroz de grano largo

Grano medio o semigrano

SEGUN SU PROCESO

Arroz con cascara

Arroz blanco

Arroz vaporizado

Arroz integral

Acristalados

No tiene perla

No absorbe tanto sabor

PERLADOS

Se ve una mancha blanca en su interior

Absorben elsabor