作者：Masuree Waehama 5 年以前
366
มรดกพื้นถิ่น
Various traditional plants and foods play a significant role in the cultural heritage of certain regions. Distinct types of "kaphor" plants, such as "kaphor nang," "kaphor dad," and "
開啟
มรดกพื้นถิ่น ข้าวโป่ง องค์ประกอบสำคัญของข้าวโป่ง ได้แก่ ข้าวเหนียวนึ่งสุก น้ำตาลทราย ไข่ไก่ดิบและต้มสุก น้ำมันพืชและน้ำเครือตดหมา ข้าวโป่ง เป็นเมนูที่ได้รับการสืบทอดต่อดนื่องกันมานับศตวรรษ ข้าวโป่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ใช้ในการทำบุญเบิกบ้าน ข้าวปุ้นซาว เคล้าน้ำยาดอ ของชาวพนมไพร ส่วนประกอบสำคัญของข้าวปุ้นซาว : เป็นผักผสมกันหลากหลายชนิด เช่น ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง และอื่นๆ การทำน้ำยาดอ : เลือกชนิดปลาที่จะทำ นำไปต้มรวมกับปลาร้าจนสุก จากนั้นโขลกหอมแดง กระเทียม พริกสดรวมกับน้ำปลาจนละเอียด ที่มาของข้าวปุ้นซาว : ข้าวปุ้นซาวเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวอำเภอพนมไพร จังหวัดร้อยเอ็ด ที่สืบทอดมรดกภูมิปัญญามาจากบรรพบุรุษนับศตวรรษ กะพ้อ ประโยชน์ของกะพ้อ : ลำต้น ขนำ,ขาโต๊ะ ใบใช้ห่อขนม, ก้านใบ สามรถนำไปทำเสื๋อได้, ยอดอ่อน สามารถนำไปประกอบอาหาร,ราก ใช้เป็นยาสมุนไพร ชนิดของกะพ้อ : กะพ้อมีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ กะพ้อหนัง กะพ้อดาด และกะพ้อนอนวัน ลักษณะของกะพ้อ : เป็นพันธ์ไม้ท้องถิ่นในพื้นที่ภาคใต้ พบมากในบริเวณต้นน้ำลำธารในป่าดิบชื้น มะตาด ประโยชน์ของมะตาด : ราก ถอนอนพิษจากแมลงกัดต่อย,เปลือกและใบ เป็นยาสมาน, ผล ช่วยเคลือบแผลใน กระเพาะอาหาร ชนิดของมะตาด : มะตาดมี2ชนิด คือ มะตาดข้าวเจ้า และมะตาดข้าวเหนียว ลักษณะของมะตาด : เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มเนื้อแข็ง ขนาดใหญ่ สูงประมาณ10-25เมตร เปลือกบาง ผิวเรียบสีน้ำตาล สาคู ประโยชน์ของสาคู : ยอดอ่อนสามารถนำไปประกอบอาหาร, ผลสุกใช้เป็นยาพื้นบ้าน,ก้านนำไปทำไม้กวาดได้ ชนิดของสาคู : สาคูทีอยู่2ชนิด ได้แก่ ชนิดยอดสีแดงและชนิดยอดสีขาว ลักษณะของสาคู :เป็นต้นไม้สูงประมาณ15-20เมตร เป็นพืชตระกูลปาล์ม,
