作者：Ambrine Boufercha 6 年以前
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découverte du Japon
作者：Ambrine Boufercha 6 年以前
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On en consomme les feuilles qui, en cas de pénurie, sont remplacées par des épinards
poitrine-pierre cuisine
c'est le nom d'un type de nourriture servie durant les cérémonies du thé. Ne sont utilisés que des ingrédients frais de la saison.
gâteau de riz gluant moulé sous différentes formes, traditionnellement servi pour la nouvelle année. Il est écrasé au mortier et généralement grillé. Colle facilement aux dents et au palais.
pâtes à la farine de blé tendre (froment), faites à la main également mais plus épaisses (2-4 mm), et leur couleur varie du blanc au blanc cassé.
nouilles de sarrasin, faites à la main. Les pâtes sont ensuite coupées et servies chaudes ou froides.
des pâtes (n'importe quelle variété) dans un bouillon, servies dans un grand bol et pouvant être accompagnées de légumes, de viande..
sortes de crêpes à base de chou blanc accompagnées de divers ingrédients
'est le plat national. Il ressemble au pot-au-feu. On plonge des morceaux de viande (bœuf, porc, poulet...) bouillis dans un fond de sauce assaisonné, puis on les trempe dans un jaune d'œuf battu.
ingrédient indispensable, le soja est utilisé sous diverses formes
rhizome de couleur rose utilisé frais, sous forme de jus ou mariné
La racine de raifort râpée a une saveur très forte, piquante et poivrée
condiment très piquant sous forme de crème de couleur verte assez vive, principalement à base de raifort
Le problème du thon rouge
Les algues
L'anguille est au Japon un mets pour fins gourmets
Les sushis et sashimis
Ne jamais arriver les mains vides chez quelqu’un. Entre eux, les Japonais se font beaucoup de cadeaux
La mort est l’« affaire » du bouddhisme au Japon
On se déchausse avant d’entrer chez son hôte ou dans un ryokan
On ne plante jamais ses baguettes dans le riz, sauf lorsque quelqu’un est mort... Évitez aussi de transmettre de la nourriture de baguettes à baguettes : cela fait également référence aux rites funéraires bouddhiques.
Les Japonais peuvent être bruyants, mais chez eux ou entre amis
Ne pas traverser les rues à tort et à travers : les Japonais respectent les feux et les signalisations
Les véhicules roulent à gauche
Vie de couple : au Japon, sauf pour les enterrements, les mariages et les fêtes, un couple ne sort jamais ensemble.
Au Japon, tous les looks sont permis, du moment qu’ils sont propres
On est propre vis-à-vis de soi. Les Japonais se lavent soigneusement.
On ne se parfume pas.
La ponctualité est une règle au Japon
3 « bonjour » existent au Japon : ohayô (matin), konnichiwa (après-midi) et konbanwa (soirée). Un seul « au revoir » : sayonara.
Le sourire peut signifier la joie, la colère, le trouble, la gêne ou la contrariété
Sujet secondaire
Ne jamais embrasser un Japonais ou une Japonaise en public
Les temples bouddhistes sont baignés par une lumière dorée.
les érables s’embrasent et arborent des couleurs pourpres.
Ohanami
Hokkaido fin avril
à Tokyo début avri
fin mars à Okinawa
Dans certains quartiers de Tokyo, on rencontre des jeunes filles déguisées en Alice au pays des merveilles, Cendrillon, Marie-Antoinette ou soubrettes d’époque victorienne, mais elles peuvent aussi bien porter un uniforme d’héroïne de manga en tenue fluo, à la chevelure bleue. On les appelle cosplays (costume players).
La geisha (gei, « art », et sha, « personne ») est une femme raffinée d'excellente compagnie, et réservée à une clientèle très aisée.
Ce théâtre de poupées voit le jour au XVIIe siècle
ka (« chant »), bu (« danse ») et ki (« art dramatique »)
Art dramatique symbolique
Héritier du kagura et des danses populaires
danses traditionnelles avec musique d'accompagnement (gagaku) sont les premières du genre théâtral
Depuis janvier 2019, toute personne quittant le territoire nippon, par avion ou par bateau, est redevable de la taxe « Sayonara » d'un montant de 1 000 ¥ (environ 8 €). Seuls les enfants de moins de 2 ans et les personnes en transit moins de 24h en sont exemptés.
passeport et carte de débarquement ; à partir de 3 mois, visa nécessaire.
