作者：Raquel Martínez 5 月以前
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EL GUSTO
EL GUSTO
Cosas curiosas:
El picante no es un sabor – Es una sensación de ardor, no un sabor real.
Cuando estamos resfriados, la comida sabe diferente porque el olfato ayuda al gusto.
Los bebés prefieren lo dulce porque la leche materna es dulce.
El cerebro recibe la información y nos dice qué sabor estamos sintiendo.
La lengua y la nariz están conectados entre si, lo que facilita el reconocer el olor y el gusto de los alimentos que comemos
La nariz ayuda al gusto, porque trabajan en equipo.
La lengua es quién detecta los sabores
Hay 5 sabores básicos:
Umami
Ej. Carne
Agrio
Ej. Limón
Amargo
Ej. Vinagre
Salado
Ej. Patatas fritas/ Jamón
Dulce
Ej. Chocolate
En la lengua se encuentras las papilas gustativas, que es dónde se captan los sabores.
La lengua es el órgano principal del sentido del gusto
El sentido del gusto nos permite distinguir los sabores de los alimentos que tomamos.
