Fødevareusikkerhed betyder, at der er mangel på fødevarer, hvilket gør de tilgængelige fødevarer dyre at købe. Det betyder, at priserne vil gå op og vil resultere i relaterede varer bliver dyrere. Folks adgang til mad, pleje, fodring og adgang til sundhedspleje kan også blive begrænset som følge heraf, hvilket gør den givende nation mere usikker.
Sygdomme
Jo højere fødevareusikkerheden er, jo højere er risikoen for at udvikle kroniske sygdomme som hjertesygdomme. Byrden lægges derfor på sundhedsvæsenet.
Hovedemne
Kortsigtet
Børn/unge
Børn, der lider af fødevareusikkerhed eller kommer fra familier, der er fødevareusikre, er mere tilbøjelige til at kræve hospitalsindlæggelse og har en højere risiko for kroniske sundhedsmæssige tilstande som anæmi og astma.
Konflikt
Selv om vold kan være en årsag til fødevareusikkerhed, er det modsatte også tilfældet. Fødevareusikkerhed, især når den skyldes en stigning i fødevarepriserne, er en trussel og resulterer i voldelige konflikter. Det er måske ikke den eneste årsag, men kombineret med andre faktorer, men for eksempel i den politiske og økonomiske sfære; fødevareusikkerhed kunne eventuelt være den determinerende faktor for hvornår en voldelig konflikt kunne eksplodere.
Sult er en naturlig konsekvens af fødevareusikkerhed. Sult koster milliarder hvert år - USA rapporteret til at bruge omkring 178.900 millioner dollars hvert år på fodring af indbyggerne.
