Lotus61106472

更多类似内容

อาหารพื้นเมือง4ภาค

由อมรรัตน์ จันทร์แก้ว

Philippines

由Pattamaporn (New) NewPhatraprasit

ประวัติส่วนตัว

由mannika kaewjaranai

มรดกพื้นถิ่น

由Chaninat Sincharunsak

บัวหลวง

ลักษณะ

ดีบัวหลวง

ส่วนของต้นอ่อนที่อยู่ในเม็ดบัวหลวง ดีบัวมีลักษณะคล้ายสาก มีความยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร

ผลบัวหลวง

ออกผลเป็นกลุ่มหรือที่เรียกว่าฝัก ลักษณะผลเป็นรูปกลมรี ผลอ่อนมีสีเขียวนวลและมีจำนวนมาก

ฝักบัวหลวง

ใบบัวหลวง

ใบเป็นใบเดี่ยว ใบอ่อนจะลอยปริ่มน้ำ ส่วนใบแก่แผ่นใบจะชูขึ้นเหนือน้ำ ลักษณะของใบเป็นรูปเกือบกลมและมีขนาดใหญ่ ขอบใบเรียบและเป็นคลื่น

ดอกบัวหลวง

ออกดอกเป็นดอกเดี่ยว มีสีขาว สีชมพู มีกลิ่นหอม มีกลีบเลี้ยง 4-5 กลีบ กลีบเลี้ยงมีขนาดเล็กและสีขาวอมเขียวหรือเป็นสีเทาอมชมพู ร่วงได้ง่าย

ต้นบัวหลวง

จัดเป็นไม้ล้มลุก มีอายุหลายปี ลำต้นมีทั้งเป็นเหง้าอยู่ใต้ดินและเป็นไหลอยู่เหนือดินใต้น้ำ ลักษณะของเหง้าเป็นท่อนยาว มีปล้องสีเหลืองอ่อนจนถึงสีเหลือง มีความแข็งเล็กน้อย

สายพันธุ์

ดอกสีชมพู

ดอกสั้นป้อมสีขาวกลีบซ้อน

บัวสัตตบุษย์

ดอกสั้นป้อมสีชมพูกลีบซ้อน

บัวสัตตบงกช

บัวฉัตรสีชมพู

ดอกเล็กสีขาว

บัวหลวงจีนขาว

บัวปักกิ่งขาว

บัวเข็มขาว

ดอกเล็กสีชมพู

บัวหลวงจีนชมพู

บัวปักกิ่งชมพู

บัวเข็มชมพู

ดอกสีขาว

ประโยชน์

เปลือก

นำมาใช้เป็นวัสดุในการปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง หรือที่เรียกว่า "เห็ดบัว"

ใบ

นำมาใช้สำหรับห่อข้าว ห่ออาหาร ห่อขนม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือจะนำมาห่อผักสดเก็บในตู้เย็น หรือใช้ในงานประดิษฐ์ต่าง ๆ

กลีบดอก

นิยมนำไปทำเมี่ยงดอกบัว ยำดอกไม้ หรือทำเมนูกลีบัวชุบแป้งทอด

ดอก

นำมาบูชาพระหรือนำมาใช้ในทางศาสนา เนื่องจากดอกบัวหลวงเป็นสัญลักษณ์แห่งความดีงามทางพระพุทธศาสนา มีความเกี่ยวข้องโดยตรงสำหรับการบูชาพระรัตนตรัย

สายบัว

นำมาปรุงเป็นอาหารหรือใช้แทนผักได้หลายชนิด เช่น แกงส้มสายบัวกับปลาทู แกงส้มสายบัว ต้มกะทิปลาทู

ไหลบัว (หลดบัว)

นำมาประกอบอาหารได้ทั้งสดและแห้ง เช่น การนำมาทำแกงเลียง แกงส้ม

รากบัวหลวง (เหง้าบัว)

นำมาใช้ปรุงเป็นอาหารได้ทั้งคาวหวาน เช่น เหง้าบัวผัดน้ำมัน เหง้าบัวอ่อนต้มหรือตุ๋นกระดูกหมูกับเครื่องยาจีน

สรรพคุณ

ใบแก่ใช้สูดกลิ่น ช่วยแก้ริดสีดวงจมูก (ก้านดอก, ใบแก่)

ช่วยบำรุงไขข้อ เส้นเอ็น แก้โรคข้อต่าง ๆ (เม็ดบัว)

ในฝักมีผลอ่อนสีเขียวนวลจำนวนมาก ผลจะฝังอยู่ในส่วนที่เป็นฝักรูปกรวยในดอก

ช่วยแก้อาการเลือดกำเดาไหล (เกสรตัวผู้)

ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด (ดีบัว)

ช่วยแก้ไข้รากสาดและไข้มีพิษร้อน (ดอก, เกสร)

เหง้าหรือรากบัวใช้ต้มกับน้ำดื่ม เป็นยาแก้ธาตุไม่ปกติในเด็ก (ราก)

ช่วยคุมธาตุในร่างกาย (เกสรตัวผู้)

ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ (ดอก, เกสรตัวผู้, เม็ดบัว)

ช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ และผิวพรรณ (เม็ดบัว)

ชื่อเรียกอื่นๆ

สัตตบุษย์

สัตตบงกช

ปัทมา

ปทุม

ปุณฑริก

บุณฑริก

บัวฉัตรชมพู

บัวฉัตรขาว

บัวอุบล

บัว

โกกระณต

ชื่อวิทยาศาสตร์

Nelumbo nucifera Gaertn

ชื่อสามัญ

Egyptian lotus

Sacred lotus

Lotus