Mise en Place

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Mise en Place

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Preparación y disposición de todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar una receta de cocina o preparar una mesa para los correspondientes comensales.

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Disposición de mesas

En cocina

Ingredientes

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Se utiliza en...

ingredientes

Mise en place ingredientes

Elección de los ingredientes

comedor

Mise en place comedor

Comedor

cocina

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Mise en place (joan roca)

Hola alumnado,

por favor visualizar los vídeos de Mise en place, tanto de cocina como de comedor, ya que se realizará una pequeña actividad de repaso sobre el contenido de los mismo.

Actividad

-Resumen de los vídeos.

-¿Cual es el objetivo de la mise en place?

-¿Cual es la diferencia entre mise en place de cocina y comedor?

Un cordial saludo

Nicolás