af sindy ramos diaz 12 år siden
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Proceso Productivo
La producción de panela se inicia con la recolección de la caña de azúcar en buen estado. Una vez seleccionada, la caña se pasa por un molino para extraer el líquido. Este líquido se vierte primero en una vasija para su cocción y luego en una segunda vasija donde se eliminan las impurezas.
