capitulo 8

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CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES

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ESTRUCTURA DE COSTO

por alain merchant

Ecología de poblaciones.

por julián reinoso espinosa

NIF C-8

por carlos sanchez

Analisis de la logistica

Paso#6: Sistema de distribucion fisica

Paso#5: Estructura y organizacion

Datos sobre costo

Organizacion fisica

Infraestructura fisica

Sistema de identificacion

Sistema de manipulacion

Paso #1: Politica de servicio

Calidad de entrega

Fiabilidad en el cumplimiento de entrega

Ciclo de respuesta

Disponibilidad

Paso#2: Analisis de la cadena logistica

lead time acumulado

Paso#7: Costos logisticos

Costo de transporte

Costos de tramitacion

Costo de posesion

Costos de almacenaje

Paso#4: Analisis de inventario

Cuantificacion

Tipo de inventario

Calidad de informacion

Periodo analizado

Naturaleza de Stock

Stock industriales

Stock comerciales

Paso#3: Analisis de capacidades