DALY YULIANA LLANTEN POLLO PRECOCIDO LPQ

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proceso de trazabilidad hacia atrás (ser proveedor de productos y servicios)

DALY YULIANA LLANTEN POLLO PRECOCIDO LPQ

DALY YULIANA LLANTEN

Proceso interno

limpiar, deshuesar, cortarla, facturar e introducir las bandejas en carros y clasificar los pedidos.

tranzabilidad interna (revision interna de los procesos que se siguen pata brindar el producto

logística

la empresa transportadora distribuye los pollos LPQ

trazabilidad hacia adelante (entregar el producto directamente al cliente)

Comercio

80 supermercados tradicionales, tres colegios, cinco hoteles, una residencia de personas de la tercera edad, un hospital y una cadena de almacenes de la ciudad.

distribuidores

empresa de desarme 2

empresa de desarme 1

Puntos críticos

la cantidad facturada no corresponde a la entregada

planificación de rutas y uso de tecnologías móviles para el seguimiento del producto y que el cliente tenga conocimiento de las rutas.

no llega a tiempo el pedido

adquirir mas medios de transporte propios y cumplir con el horario establecido en caso de que se demore el producto informar al cliente .

algunas veces el pollo llega dañado

estrategias de acción

Implementar un protocolo de revisión minuciosa en el proceso de producción del pollo precocido, para prevenir posibles riesgos y complicaciones de salud de los clientes.