Disciplinas de Nutrición

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por Jesús Alejandro Ramírez

Disciplinas de Nutrición

BIOQUÍMICA

Analiza las funciones metabólicas del organismo, como la absorción de vitaminas o las consecuencias de seguir una mala dieta.

PSICOLOGÍA

Ciencia que estudia los procesos mentales, las sensaciones, las percepciones y el comportamiento del ser humano.

BIOLOGÍA

Los procesos biológicos que suceden en la ingesta de alimentos y el cómo actúa el organismo sobre ellos.

QUÍMICA

Su relación existe por la composición química de los alimentos, las modificaciones que sufren al cocinarse, al estar crudos, en descomposción, etc.

MERCADOTECNIA

Conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto mejorar la comercialización de un producto.

GENÉTICA

Parte de la biología que estudia los genes y los mecanismos que regulan la transmisión de los caracteres hereditarios.

BROMATOLOGÍA

Estudio de los alimentos, de su composición, de sus propiedades, del proceso de fabricación y de almacenamiento y de sus ingredientes.

ANATOMÍA

Es la ciencia de carácter práctico y morfológico principalmente dedicada al estudio de las estructuras macroscópicas del cuerpo humano

EPIDEMIOLOGÍA

Parte de la medicina que estudia el desarrollo epidémico y la incidencia de las enfermedades infecciosas en la población.

MICROBIOLOGÍA

Parte de la biología que estudia los microorganismos u organismos microscópicos.