Principales factores inherentes a las muestras y ambientales que influyen en las pruebas sensoriales.

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Principales factores inherentes a las muestras y ambientales que influyen en las pruebas sensoriales.

Errores psicológicos de los juicios

Type the main events of the book, classifying them in: events from the beginning, events from the middle, and events from the end of the book.

Describe the story visually. Add a representative picture for each of them.

Son errores que pueden o no estar presentes en los juicios de los degustadores. En todo caso deben evitarse:

Error de segunda clase

Error de primera clase

Error de posición y tiempo

Error por contraste

Error por estímulo

Error lógico

Error de tendencia central

Error de expectación

Error de hábito

Error por benevolencia

Error de asociación

Error de proximidad

Type the main events from the beginning.

Add a representative picture for each of them.

MOTIVACION

Take notes while you read the book. Type here the resources, books, or websites that the author mentioned and you want to check out later.

Una motivación conveniente puede hacer más selectivo al individuo en su respuesta. A veces se recurre a sensibilizar el organismo a estímulos que producen una sensación agradable, como es el satisfacer una necesidad, otras veces en cambio se sensibiliza a estímulos que potencialmente incluyen una sensación desagradable (rancio, picante, áspero etc.).

Factores experimentales

Entrenamiento, metodología, motivación insuficiente, fatiga física, no es posible reproducir esta experiencia.

Influencia de la memoria

Se ha dicho que corresponde al campo de la psicofísica el estudio de la relación entre estímulo y respuesta. Son tres los parámetros que se deben considerar

The main idea is what the book is mostly about.

Some tips to find out the main idea of a book easier:

• Read the title.
• Look for the text features.
• Figure out if you are reading a fiction or a non fiction book.
• Think about some examples that support this idea.

- Trabajo efectuado por el juez. - Forma de presentar el estímulo. - La estadística usada en la presentación de los datos.

Estimar magnitudes

Aquí se juzga la magnitud aparente de una percepción.

Estimar una relación

O sea, informar acerca de la relación entre magnitudes de dos o más percepciones.

Clasificación en intervalos

Aquí se le pide al juez que juzgue la diferencia aparente entre dos o más percepciones.

Ordenación

Con respecto del estímulo que interesa medir; aquí se emite un juicio acerca de la magnitud del estímulo, sea de mayor a menor o viceversa.

Clasificación

De las muestras que se le dan para evaluar; este trabajo implica una identificación o reconocimiento de las características que se investigan

Adaptación

Type the names of the book characters. Start with the main character.

Draw arrows to represent the relationship between them and if it is possible write on them what they represent for each other (if they are relatives, friends, lovers, enemies etc.)

La adaptación se produce cuando un estímulo actúa en forma prolongada sobre el receptor produciendo con ello una disminución de la respuesta sensorial y también de la actividad eléctrica

FACTORES DE PERSONALIDAD O ACTITUD.

Who is the author of the book? Type in his/her name.

Se han realizado muchos estudios que tienen como objetivo determinar si las diferencias individuales, o sea de un individuo a otro, que se encuentran en percepción, inteligencia y habilidad intelectual tienen relación con la mayor capacidad de algunos individuos para estimar sensorialmente problemas más específicos en forma más adecuada que otros

Individuos confiados y cautelosos o precavidos

Individuos activos y pasivos

Individuos objetivos y subjetivos

Individuos analíticos y sintéticos

Individuos que reaccionan al color y a la forma

Individuos visuales y tactiles