spumante

Honelako gehiago

Il vino bianco in Piemonte

Marco Gallo‑k egina

FERMENTAZIONI

silvia cerchia‑k egina

Enologia

Pina Maltese‑k egina

Ca' del Bosco 2

giulia rota‑k egina

spumante

vini frizzanti

metodo charmat

fermentazione in autoclave

metodo classico

Denominazione e Residuo Zuccherino (g/l) Pas dosé < 3 Extra brut ≤ 6 Brut< 12 Extra dry 12-17 Dry o Sec 17-32 Demi sec 32-50 Dolce o Doux > 50

sboccamento

imbottigliamento champagnotte resistenti

passaggio per altri 3 mesi in acciao

liqueur de tirage

passaggio in acciaio per la decantazione delle fecce

raccolta uva veloce