spumante

Honelako gehiago

IL LATTE

Simone Cicero‑k egina

Ca' del Bosco 2

giulia rota‑k egina

il metabolismo cellulare

Dalia bonetti‑k egina

LE FERMENTAZIONI

Gabriela Chirtoaca‑k egina

spumante

vini frizzanti

metodo charmat

fermentazione in autoclave

metodo classico

Denominazione e Residuo Zuccherino (g/l) Pas dosé < 3 Extra brut ≤ 6 Brut< 12 Extra dry 12-17 Dry o Sec 17-32 Demi sec 32-50 Dolce o Doux > 50

sboccamento

imbottigliamento champagnotte resistenti

passaggio per altri 3 mesi in acciao

liqueur de tirage

passaggio in acciaio per la decantazione delle fecce

raccolta uva veloce